[JUAL] : Disney tube wafer - Christmas edition

Hello semuanya... !!!

Senang sekali Natal sudah tiba, artinya liburan juga sudah semakin dekat.

Kali ini CakeandCook memiliki sesuatu yang istimewa, yang cocok sekali diberikan untuk anak2 di hari Natal.

Kita menyediakan : tube wafer (kaya astor) Disney edisi Natal.
Harga per kaleng : 15 ribu, isi 16 pcs.
- Rasa crunchy dan enak
- Kaleng yang lucu, sangat disukai anak2. Cocok untuk dijadikan tempat pensil
- Peruntukan barang export ke US atau Eropa, sehingga kualitas benar2 terjaga

Special price available for box purchase (isi 24 kaleng, 12 vanilla kaleng biru 12 choco kaleng merah).
Tersedia pula rasa cappucino (isi 24 kaleng) - kaleng warna hijau snowman
Hurry while stock lasts only !!!

Merry Christmas and Happy New Year 2014 !

Warm Regards,
Cake-and-Cook

Siomay ayam udang dan Baso ayam udang

Duh enengnya, ada menu sehat lagi yang Cellina suka :)

Bikinnya gampang, cepat... bahan2 sudah ada semua di rumah....

Siomay ayam udang dan Baso ayam udang - by mama Cellina

Bahan2 :

200 gr daging ayam cincang

100 gr udang, cincang halus

3-4 siung bawang putih cincang, goreng sampai harum, dan pisahkan minyaknya (kurleb 1-2 sdm)

1 sdm saos tiram

5 tetes minyak wijen

3 lembar daun bawang, iris2

2 sdm kecap ikan

1 siung bawang merah

5 sdm tepung tapioka

2 sdm air es

garam secukupnya

merica secukupnya

gula secukupnya

Kulit siomay

Parutan wortel (untuk topping siomay)

Cara membuat siomay:

1. aduk ayam, udang, daun bawang, bawang putih goreng, bawang merah, minyak bawang putih (sisakan sedikit utk kuah baso), kecap ikan, air es. Aduk sampai kalis

2. Masukkan tepung tapioka, garam, merica, gula, aduk sampai rata

3. Ambil adonan, bungkus dengan kulit siomay. beri topping parutan wortel.

4. Kukus sampai matang. Sajikan

Sisakan adonan 1/3 atau 1/4 untuk dibuat baso

Cara membuat baso :

1. Bulatkan adonan dengan 2 sendok, cemplung ke dalam air mendidih...

2. Matangkan baso

3. Tambahkan mintyak bawang putih (yang disisakan), 2-3 tetes minyak wijen, gulam garam, merica ke dalam kuah

4. Sajikan (bisa ditambah potongan daun bawang dan/atau bawang goreng)

Ini dia penampakannya :

Chai pao ubi - utk kurleb 20-25 pcs

Chai pao mirip2 seperti choipan, hanya bahan kulitnya berbeda.
Kalau choipan dibuat dari tepung beras, kalau chai pao dibuat dari ubi.
Chai pao ini konon katanya makanan Medan.
Thanks berat ya untuk Lyna (yuhu.. mami Lyna) untuk resep2 ciamiiiiiiknya.

BAHAN2 :

Bahan Kulit :
2 buah ubi yang besar (kurleb 1 kg), direbus dan dihaluskan
350 gr tepung sagu

Bahan isi :
1 buah bengkonag besar, parut korek api
1 bh wortel china yang besar
1 genggam ebi (udang kering), cincang
1 bh Tahu oranye, potong2 korek api
4 sdm minyak sayur utk menumis

Bahan sambal :
Segenggam cabe rawit merah
3-4 siung bawnag putih, yang direbus
2 bh jeruk nipis
Garam + gula secukupnya

CARA PEMBUATAN

Sambal :
1. Bawang putih dihaluskan
2. Campurkan dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis
3. Tambah dengan gula + air secukupnya

Isi :
1. Tumis semua bahan.
2. Tambah dengan garam. gule secukupnya

Kulit + pengisian :
1. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam secukupnya
2. Aduk rata sampai adonan liat dan tidak lengket
3. Buat seperti mangkuk (diputar2 dnegan jempol), lalu isi
4. Tutup kulit dengan cara dipencet2 lalu kukus
5. Jika sudah matang, oles dnegan minyak bawang supaya tidak lengket
6. Sajikan dengan sambal. Yummmmm...............

Choipan

Untuk Ulang Tahun Mertua, akhirnya aku bikin Choipan ini.
Bahan2nya mudah didapat, dan sehat, karena isinya bengkoang (atau bisa diganti pakai daun kucai), dan dimasak dengan cara dikukus.
Rasanya ? Enak banget, apalagi yang suka dengan cemilan non manis.

Yuk, kita buat sama2...

utk 25 pcs (kurleb)
BAHAN2
Untuk kulit :
1/4 kg tepung beras
Aqua 2.5 gelas
2 sdm tepung sagu
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Untuk isi :
1 bh bengkoang besar, parut bentuk korek api
3 siung bawang putih cincang
segenggam ebi/udang kering yang dihaluskan

Untuk sambal :
1.5 - 2 genggam cabe rawit merah, haluskan
Bawang putih 2-3 siung, haluskan dan goreng
Garam secukupnya
3-4 bh jeruk sonkit (aku diganti dengan jeruk nipis )

CARA PEMBUATAN :
Pembuatan isi :
1. Tumis semua bahan sampai menjadi harum.
2. Tiriskan Jangan lupa tambahkan garam + gula secukupnya.

Pembuatan minyak bawang :
1. Bawang putih ditumis secukupnya sampai wangi kecoklatan, angkat.
2. Pisahkan minyak dengan bawang putih.

Sambal :
1. Rebus cabe rawit, lalu tiriskan dan dihaluskan sampai halus.
2. Masukkan bawang putih goreng yang telah disiapkan
3. Peras jeruk nipis ke dalamnya
4. Tambahkan gula, garam + air sedikit.

Pembuatan kulit + pengisian :
1. Aduk bahan kulit semua sampai rata
2. lalu dimasak sambil terus diaduk, sampai adonan menjadi liat dan bisa dibentuk
3. Matikan api. Lumuri tangan dengan tepung sagu sedikit.
4. Ambil adonan sebanyak kurleb 2x ukuran jempol, lalu dibulat2kan.
5. Putar2 bulatan dengan jempok sampai berbentuk mangkok. Isi dengan isian bengkoang
6. Tutup dengan cara dipencet2.
7. Kukus adonan di dalam piring yang sudah dialasi minyak goreng
8. Setelah matang (tandanya kulit menjadi bening), taburi bagian atas dnegna bawang putin cincang yang telah digoreng, dan olesi dengan minyak bawang
9. Siap disajikan dan dimakan dengan sambal.

Makanan sehat : Fritata ala Aitata di libur Lebaran

Libur Lebaran tlah tiba..

Sebelum liburan, banyak agenda.

Mau bikin ini ... mau bikin carrot cake, mau bikin banana cake, dan lain-lain.

Tetapi karena liburan, pinginnya keluarrr aja.

Alhasil yang kejadian cuma ini.

Untuk resep modifikasi, ada di postingan sebelumnya yaaa...

Yang kali ini dipakein sedikit macaroni... biar engga terlalu magteg atau medok gitu.

Makanan ini sehat sekali, terutama untuk yang ingin mengembalikan stamina.

Atau, buat anak2.... pas bener, untuk mendukung masa-masa pertumbuhan.

Jelas, isinya : full protein nabati (telur, keju) , sedikit karbo (macaroni), kalsium (keju), serat dan vitamin C (paprika + parsley), protein hewani (daging asap), dan sedikitttt sekali lemak (dagingnya daging ayam asap,bagian dada yang tidak ada lemaknya), dan vitamin dalam sayuran dan telur.

Kalori per gram = kurang lebih 20 kalori

Penasaran ?

Ini deh, dikasih lagi gambarnya...

Ini yang di papercup

Ini yang di aluminium foil , kelihatan kan penampakan sampingnya ?

Fritata Italia ala Aitata

17 Agustus tahun 45

Itulah hari Kemerdekaan kita
Hari merdeka Nusa dan Bangsa...
Hari lahirnya bangsa Indonesia...
Merdeka!
Sekali merdeka tetap merdeka !
........

Menyambut 17-an... kali ini selain nonton panjat pinang di Ancol....
Keluarga kecil kami menyempatkan diri memasak bersama Cellina (yang ikut2 megang2 sayur dan nyemplung2 sayur.... sampai ada yang dicemplungin ke tong sampah... halahhh)
Ceritanya, mau cari bentuk hiburan baru, dibanding jalan2 ke luar....
Karena si kecil itu peniru yang ulung...
Dia suka mengamati mamanya beres2.... dengan menyemplungkan barang2 yang tidak terpakai ke tong sampah..
Sampai pada acara masak2.. bahan2 yang ditaruh di mangkok.. ikutan dibuang di sampah.. (d'oh)

Lagi pingin bikin snack yanggampang tapi enak..
Trus.. muncullah ide bikin fritata....
Karena terbayang komentar teman2 NCC yang bilang bahwa makanannya enak, bahkan ada yang udah dijadiin barang dagangan...
Makasih Bu Fat buat resepnya...
Ini dia resepnya :

Fritata Italia

Bahan:
100 gr bawang Bombay, cincang
5 bh bawang putih, cincang
100 gr paprika merah, cincang
300 gr smoked chicken, cincang
1 sdt lada hitam
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
12 btr telur
2 sdm parsley, cincang
50 gr keju parut
5 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang Bombay, aduk rata.
2. Masukan smoked chicken, lada hitam, garam dan chickcen powder. Aduk rata. Matikan api.
3. Dalam wadah lain, kocok lepas telur, tambahkan keju parut dan parsley cincang. sisihkan
4. Siapkan cetakan muffin, beri adonan tumis separohnya. Tuangi adonan telur hingga penuh.
5. Panggang dalam oven suhu 200’C, hingga matang.

Aku modifikasi sedikit di bahan2nya..
Sehingga jadilah Fritata ala Aitata (Ai + Ita... panggilan jaman pacaran dulu-red).
Dengan smoked chicken premium yang luberrr, keju yang boros... wanginya, pokoknya serumah dehhh
Ini dia hasilnya :

Hidangan ini pas banget untuk teman minum kopi, dan juga makanan tambahan untuk si kecil

American Risoles

Amris ini pesanan Vera dan Susi.

Dipesan dalam bentuk frozen, supaya sewaktu2 bisa tinggal goreng.
Bisa tahan lebih lama juga.

Isinya ? Telur + Smoked chicken + mozarella cheese + mayonaise.
Rasanya enak, gurih. Wangi daging asapnya terasa..
Pas banget deh buat temen minum teh atau kopi.

50 American Risoles

Sesuai judulnya... 50 american risoles ini adalah pesanan Mbak Herlin.
Katanya buat stock di rumah... karena anaknya suka (dulu udah pernah pesen).
Mudah2an masih suka ya... yang ini special, karena cheese-nya pake mozarella.
Selain itu, mozarella-nya ditemenin sama Smoked chicken, egg and mayo.

Ini fotonya :

Puding Sutera Susu saus Rum

Bikin Puding ini tadinya tidak direncanakan sama sekali.

Pas di milis NCC ada tantangan Pudingweek...


Akhirnya setelah browse sana sini, lahirnya Puding ini : Puding Sutera Susu saus Rum (Puding Balita).

Dan pas banget, karena anakku rada susah disuruh minum susu, akhirnya puding ini aku jadikan alat supaya dia mau minum susu (jebakan batman nih critanya jek..)

Dan benar dugaanku....

Pudingnya masuk kulkas... begitu keluar satu jam kemudian, dicobakan ke anakku..
Untuknya aku masukkan ke cetekan ikan.
Ketagihan bow ... waaahhh akhirnya, ketemu juga jurus pamungkasnya... uhuyyy....
Katanya : mama : fish.. fish....


Setengah bagian puding aku bawa ke kantor....

Sebelumnya dibiknkan saus rhum terlebih dahulu.. then again, masuk kulkas...

Begitu di kantor, dibagi2in...

Wah.. pada minta nambah.... apalagi rhum-nya....

Nagih semuaaaaa ... hahaha.. pemabuk semua nih.. gawat....

(Sorry nih boss.. kalo temen2 kerjanya pada gak beres, bukan salah daku.. hehehe)

Berikut adalah puding yang saya bicarakan.