Fritata Italia ala Aitata

17 Agustus tahun 45

Itulah hari Kemerdekaan kita
Hari merdeka Nusa dan Bangsa...
Hari lahirnya bangsa Indonesia...
Merdeka!
Sekali merdeka tetap merdeka !
........

Menyambut 17-an... kali ini selain nonton panjat pinang di Ancol....
Keluarga kecil kami menyempatkan diri memasak bersama Cellina (yang ikut2 megang2 sayur dan nyemplung2 sayur.... sampai ada yang dicemplungin ke tong sampah... halahhh)
Ceritanya, mau cari bentuk hiburan baru, dibanding jalan2 ke luar....
Karena si kecil itu peniru yang ulung...
Dia suka mengamati mamanya beres2.... dengan menyemplungkan barang2 yang tidak terpakai ke tong sampah..
Sampai pada acara masak2.. bahan2 yang ditaruh di mangkok.. ikutan dibuang di sampah.. (d'oh)

Lagi pingin bikin snack yanggampang tapi enak..
Trus.. muncullah ide bikin fritata....
Karena terbayang komentar teman2 NCC yang bilang bahwa makanannya enak, bahkan ada yang udah dijadiin barang dagangan...
Makasih Bu Fat buat resepnya...
Ini dia resepnya :

Fritata Italia

Bahan:
100 gr bawang Bombay, cincang
5 bh bawang putih, cincang
100 gr paprika merah, cincang
300 gr smoked chicken, cincang
1 sdt lada hitam
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
12 btr telur
2 sdm parsley, cincang
50 gr keju parut
5 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang Bombay, aduk rata.
2. Masukan smoked chicken, lada hitam, garam dan chickcen powder. Aduk rata. Matikan api.
3. Dalam wadah lain, kocok lepas telur, tambahkan keju parut dan parsley cincang. sisihkan
4. Siapkan cetakan muffin, beri adonan tumis separohnya. Tuangi adonan telur hingga penuh.
5. Panggang dalam oven suhu 200’C, hingga matang.

Aku modifikasi sedikit di bahan2nya..
Sehingga jadilah Fritata ala Aitata (Ai + Ita... panggilan jaman pacaran dulu-red).
Dengan smoked chicken premium yang luberrr, keju yang boros... wanginya, pokoknya serumah dehhh
Ini dia hasilnya :

Hidangan ini pas banget untuk teman minum kopi, dan juga makanan tambahan untuk si kecil