Baru hari ini bisa posting setelah perjuangan panjang kemarin.
Kurang tidur 2 hari saja...
Betul2 hang jadinya... (aku jadi inget tuh kuis yang dulu megangin mobil berhari2.... tau2 di hari ketiga ada peserta yang halusinasi, tanpa sadar mengangkat tangannya dari mobil dan berjalan menjauhi mobil. Kini aku betul2 tahu rasanya).
Rasanya, setengah sadar. seperti zombie......
Dapet pesanan 120 cupcake, baru confirm H-2.
Rencana mau dipake untuk hantaran rumah baru, dalam box isi 3 sebanyak 40 box.
Dengan otang yang terbatas (Hock no-4), sekali bake cuma dapet 19-20....
Halah.. harus 6 kloter ....
Mana aku juga masih jadi karyawan, makanya juga engga bisa kelar sekaligus dalam sehari.
H-2 bikin kupu2 + beli pita untuk box..
H-1 baking. cuma dapet 60 biji.
H-1 baking. cuma dapet 60 biji.
Akhirnya sampai outsource ke Adelinda untuk bikin rumah 40 biji...
Eh, tanpa direncana, anaknya Adelinda mencret2. Jadi cuma sempat buat 30 pcs.
Wah... aku mulai panik (tapi aku betul2 appreciate Adelinda atas usahanya itu. Udah anaknya mencret2, masih mau bantuin aku).
Mana aku taroh box di tempat yang rendah, jadi terjangkau Cellina (1.5 th).
Tau2 aku menemukan dia lagi makan cupcake-ku (alamaakk... untung aku bikin cupcakenya ada spare).
Ternyata suamiku bilang : sudah dari kemairn dia ngincer cupcake, sambil bilang : kue mama.. kue mama...
Delivery molor 2 jam dari yang dijanjikan.
Itupun sudah mengkaryakan suami + adikku. Mereka sudah aku eksploitasi untuk bantu.. hihihihi
Untungnya customernya temenku sendiri.
Dan dia bilang : cakenya lucuuuu sekali. Dan wangiiii.... (phew).....
Punggung akyu yang rasanya mau patah, dan wasirku (maaf) yang tiba2 kambuh, tiba2 tidak terasa lagi. Hihihihi.... .. tukang kue gampang amat ya disenengin.. ..
Pelajaran yang bisa aku ambil :
1. Dalam proses seperti ini aku merasa terbantu dengan standing mixer baruku. Dibanding mixer2ku yang lain, mixer ini cepat sekali membuat adonan menjadi kental. Dan karena standing mixer, sambil mengocok, aku bisa sambil melakukan aktivitas lainnya (menimbang tepung, melelehkan mentega, etc).... Ada spare mixer lainnya lebih bagus lagi. Jadi tidak perlu mencuci whisk mixer dahulu, sudah bisa langsung kerja lagi.
2. Rasanya sudah saatnya aku beli oven yang lebih besar. Jadi sekali panggang bisa 40-60 cupcakes. Ini aku rasakan betul2 bisa menjadi lebih efisien.
3. Semua figurine, harus sudah selesai di H-1. Jadi pada hari H tinggal dicover, dan ditempel fondant. Makasih ya buat teman2 NCC (yang tak bisa disebut satu persatu - atas bantuan inputan mulai dari pencarian box, sampai mensharingkan bikin figurine rumah. Aku benar2 merasa tidak sendirian, dan betul2 merasakan kehadiran Tuhan (pas butuh, passs selalu ada aja yang bantu). Mungkkin ini adalah proses 'training' buatku untuk maju. Pas banget kemairn aku baru ngerasani : blum ada yang mempercayakan wedding cake buatku. Tau2 doaku dijawab dengan dikaish project yang lumayan besar buatku ini. Jadi next time ada orderan banyak, aku bisa lebih taktis merencanakan dan melaksanakan pembuatannya.
Hasilnya ? Ini dia beberapa hasilnya (duuuhhh, lupa fotoin box yang udah dipakein pitaaaa...)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar